Peixe com leite de coco, uma receita fácil e rápida de fazer com um sabor delicioso!!!
Peixe com leite de coco
Course: GeralCuisine: Peixes e Frutos do marDifficulty: Fácil6
porções30
minutes40
minutesPeixe com leite de coco, uma receita fácil e rápida de fazer com um sabor delicioso!!!
Ingredientes
Tempero:
1 quilo de peixe ( usei corvina)1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de pimenta do reino
1 colher (chá) de lemon pepper ( opcional)
1 fio de azeite
Refogado:
1 fio de azeite ou óleo vegetal1/2 cebola picadinha
2 dentes de alho
1 cebola em rodelas
Sal a gosto
2 batatas
2 pimentões
2 vidros de leite de coco (400 ml)
1 fio de azeite
1 colher (sopa) de azeite de dendê (opcional)
Pimenta biquinho a gosto
Salsinha ou coentro a gosto
Modo de preparo
- Temperar o peixe com o sal, pimenta do reino e lemon pepper. Misture bem e reserve;
- Numa panela coloque um fio de azeite e refogue o alho e a cebola. Depois de refogado coloque a cebola em rodelas, um fio de azeite e uma pitada de sal e refogue a cebola dos dois lados. Junte uma camada de peixe, as batatas em rodelas, os tomates em rodelas, outra camada de peixe, os pimentões e a cebola em rodelas e a ultima camada de peixe;
- Coloque um fio de azeite e o leite de coco. Tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos;
- Depois de 20 minutos acrescente o azeite de dendê, a pimenta biquinho, a salsinha picadinha e acerte o sal se necessário.
Vídeo da Receita
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