Como fazer costelinha de porco ao molho barbecue, simplesmente a melhor receita de costelinha ao molho barbecue.
Costelinha de porco ao molho barbecue
Course: GeralCuisine: carneDifficulty: medio6
porções30
minutes3
hours20
minutesComo fazer costelinha de porco ao molho barbecue, simplesmente a melhor receita de costelinha ao molho barbecue.
Ingredientes
Tempero :
2 1/2 colheres (sopa) de paprica defumada1 1/2 colher (sopa) de alho em pó
1 1/2 colher (sopa) de cebola em pó
1 1/2 colher (chá) de cominho em pó
1 1/2 colher (sopa) de açúcar mascavo
Pimenta do reino a gosto
2 colheres (chá) de sal
1 1/2 quilo de costelinha de porco
Mostarda a gosto
Batatas assadas:
1 quilo de batatasAzeite a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
Paprica a gosto
Molho Barbecue:
2 colheres (chá) de molho inglês2 colheres (chá) de açúcar mascavo + 2 colheres ( chá) do tempero reservado da carne
1 colher (sopa) de mostarda
1/2 xícara (chá ) de catchup
Modo de Preparo
- Numa vasilha coloque a paprica, o alho , cebola e o cominho em pó, o açúcar mascavo,a pimenta do reino a gosto e o sal. Misture todo o tempero e reserve;
- Coloque a costelinha numa assadeira forrada com papel alumínio e passe mostarda a vontade dos dois lados da carne e em seguida coloque o tempero reservado. Deixe o osso da costelinha virado para baixo;
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno a 180 graus por 2 1/2 horas;
- Corte as batatas com casca, em seguida tempere com azeite, sal, pimenta e paprica a gosto. Coloque numa assadeira forrada com papel alumínio e leve ao forno a 180 graus ate dourar;
- Para fazer o molho barbecue misture numa tigela o molho inglês, o açúcar mascavo, o tempero reservado da carne, a mostarda e o catchup. Misture bem;
- Retire do forno a costelinha e passar o molho barbecue por toda a carne. Leve ao forno a 200 graus por 20 minutos;