Esse bolo de goma, ou bolo de polvilho como muitos costumam chamar, é daquelas receitas simples e deliciosa.
Bolo de goma tradicional do Nordeste
Course: GeralCuisine: BolosDifficulty: FácilServe
10
porçõesTempo de preparo
15
minutesTempo de cozimento
45
minutesEsse bolo de goma, ou bolo de polvilho como muitos costumam chamar, é daquelas receitas simples e deliciosa.
Ingredientes
500 gramas de goma (polvilho doce)
1 xícara e meia de leite
1/2 xícara de óleo
4 ovos
1 colher (sopa) de sal
modo de preparo
- Numa panela, coloque o leite, o óleo e o sal. Leve para ferver.
- Coloque a goma numa bacia, e quando a mistura de leite e óleo estiver fervendo, despeje aos poucos sobre a goma, misturando para escaldar por igual. Misture bem e deixe esfriar um pouco, para continuar a receita.
- Depois desse tempo, acrescente os ovos, e com uma colher de pau, ou a batedeira, bata a massa até desfazer os gruminhos de goma. Não precisa ficar uma massa lisinha, só mais homogênea.
- Coloque numa fôrma untada e polvilhada com a própria goma, ou com trigo, se preferir. Leve ao forno já preaquecido a 200 graus por até 45 minutos.
- Não abra o forno enquanto o bolo assa, se precisar, faça isso só após os 35 minutos. É importante pré-aquecer o forno uns 15 minutos antes de colocar o bolo pra assar.
- Ao retirar do forno, ainda quente desenforme sobre uma grade, ou pano de prato para esfriar. Depois é só passar um cafezinho e aproveitar essa delícia.
VÍDEO da receita
Notes
- xícara de 250 ml

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Que alegria ter achado a receita do bolo brevidade, meu pai adorava. Uma delícia 😋
Nao precisa colocar fermento?
Nao precisa.