Bolo de goma tradicional do Nordeste

Esse bolo de goma, ou bolo de polvilho como muitos costumam chamar, é daquelas receitas simples e deliciosa.

Bolo de goma tradicional do Nordeste

Recipe by silvanabclementeCourse: GeralCuisine: BolosDifficulty: Fácil
Serve

10

porções
Tempo de preparo

15

minutes
Tempo de cozimento

45

minutes

Esse bolo de goma, ou bolo de polvilho como muitos costumam chamar, é daquelas receitas simples e deliciosa.

Ingredientes

  • 500 gramas de goma (polvilho doce)

  • 1 xícara e meia de leite

  • 1/2 xícara de óleo

  • 4 ovos

  • 1 colher (sopa) de sal

modo de preparo

  • Numa panela, coloque o leite, o óleo e o sal. Leve para ferver.
  • Coloque a goma numa bacia, e quando a mistura de leite e óleo estiver fervendo, despeje aos poucos sobre a goma, misturando para escaldar por igual. Misture bem e deixe esfriar um pouco, para continuar a receita.
  • Depois desse tempo, acrescente os ovos, e com uma colher de pau, ou a batedeira, bata a massa até desfazer os gruminhos de goma. Não precisa ficar uma massa lisinha, só mais homogênea.
  • Coloque numa fôrma untada e polvilhada com a própria goma, ou com trigo, se preferir. Leve ao forno já preaquecido a 200 graus por até 45 minutos.
  • Não abra o forno enquanto o bolo assa, se precisar, faça isso só após os 35 minutos. É importante pré-aquecer o forno uns 15 minutos antes de colocar o bolo pra assar.
  • Ao retirar do forno, ainda quente desenforme sobre uma grade, ou pano de prato para esfriar. Depois é só passar um cafezinho e aproveitar essa delícia.

VÍDEO da receita

Notes

  • xícara de 250 ml

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