Em comemoração ao carnaval 🎭 fizemos esta receita de torta colorida bem alegre 🎉 Uma receita de doce Italiano, a famosa crostata, um doce muito comum na Italia e sem duvida delicioso, feito uma massa caseira a base de farinha, ovos, açúcar e óleo e um recheio simples de geléia de morango e um creme de ricota e leite condensado, esta torta de carnaval ira fazer o maior sucesso.
Torta de Carnaval
Course: geralCuisine: SobremesaDifficulty: medio6
servings30
minutes50
minutesUma receita de doce Italiano, a famosa crostata, um doce muito comum na Italia e sem duvida delicioso, feito uma massa caseira a base de farinha, ovos, açúcar e óleo e um recheio simples de geléia de morango e um creme de ricota e leite condensado.
Ingredientes
1 ovo + 1 gema
100gr de açúcar de confeiteiro
100ml de óleo
raspas de 1 limão
50gr de amido de milho
10gr de fermento em pó
250gr de farinha de trigo
Creme: 100gr de leite condensado
250gr de ricota
1 colher de chá de amido de milho
Recheio: 2 colheres de geleia de morango
Glacê: 1 clara
1 colher de chá de suco de limão
70gr de açúcar de confeiteiro
modo de preparo
- Bata o açúcar com o ovo e a gema até clarear, adicione o óleo e as raspas e bata novamente, acrescente o amido de milho e o fermento em pó e a farinha de trigo misturando aos poucos até incorporar toda a farinha.
- Cubra a massa com filme plastico e leve a geladeira por 20 minutos.
- Para o recheio misture o leite condensado com a ricota e uma colher de chá de amido de milho e bata bem e reserve.
- Retire a massa da geladeira e abra um disco e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível de 20cm de diâmetro.
- Abra outro disco e corte em tiras da largura de um dedo.
- Passe a geleia no funda da torta, coloque por cima o creme e coloque as tiras por cima deixando um espaço entre uma e outra na horizontal e na vertical, leve ao forno pre-aquecido a 170graus por 50 minutos
- Para fazer o glacê bata a clara em neve com o suco do limão e o açúcar de confeiteiro por 5 minutos, divida o glacê em quatro partes e coloque corante de cores diferentes em cada parte, deixando uma parte branca.
- Decore a torta com o glacê colorido a gosto.