Sobremesa de Natal – Charlote de chocotone

Sobremesa de Natal – Charlote de chocotone

Recipe by ricotaemaricotareceitasCourse: Geral
Serve

8

porções
Tempo de preparo

30

minutes
Tempo de cozimentominutes

Uma sobremesa perfeita para o natal, fácil de fazer e deliciosa.

Ingredientes

  • Ganache
    350gr de chocolate (eu usei o blend da garoto)

  • 100gr de creme de leite fresco

  • Chantilly
    200gr de creme de leite fresco

  • 20gr de leite em pó

  • 10gr de cacau em pó

  • Biscoito champagne

  • Sugestões para decoração: Morangos , frutas vermelhas, chantilly, raspas de chocolate

modo de preparo

  • Corte 3 fatias de chocotone com 1,5cm de espessura.
  • Para fazer o ganache, derreta o chocolate em banho-maria.
  • Adicione o creme de leite e mexa bem até incorporar todos os ingredientes.
  • Na batedeira para fazer o chantilly de chocolate adicione o creme de leite fresco, o leite ninho e o cacau em pó.
  • Misturar o chantilly no ganache aos poucos formando um creme.
  • Em uma forma de 16cm de diâmetro por 13,5cm de altura , forre o fundo da forma com chocotone e as laterais com biscoito champagne.
  • Monte a charlote de chocotone colocando alternadamente uma camada de chocotone e o mousse trufado.
  • Leve a geladeira por no minimo 4 horas.
  • Finalize a charlote com chantilly e frutas vermelhas. Decore amarrando a fita vermelha em volta.

Vídeo receita

Notes

  • Forma de 16cm de diâmetro por 13,5cm de altura. Não precisa ser necessariamente uma forma alta pra poder fazer a sobremesa.

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