Sardinha ao molho na panela de pressão, fica deliciosa e tenho certeza que toda sua família vai amar!!!
Sardinha ao molho na panela de pressão
Course: GeralCuisine: Peixes e Frutos do marDifficulty: FácilServe
4
porçõesTempo de preparo
30
minutesTempo de cozimento
15
minutesSardinha ao molho na panela de pressão, fica deliciosa e tenho certeza que toda sua família vai amar!!!
Ingredientes
1 quilo de sardinha fresca
2 dentes de alho amassado
2 colheres (sopa) de azeite
2 cebolas medias
1 pimentão grande ( pode ser verde , vermelho ou amarelo )
1 pimenta de cheiro
2 tomate grandes
Suco de 1 laranja
1 colher de café de pimenta do reino
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
Cheiro verde a gosto e folhas de manjericão
100 ml de água
modo de preparo
- Comece limpando as sardinhas, primeiramente separando a cabeça e rabo. Depois raspe as escamas com uma faca, faça um corte na barriga e retire as vísceras . Lave a sardinha muito bem com água;
- Para retirar as espinhas simplesmente abra a sardinha a partir da barriga, puxe a espinha dorsal ;
- Tempere as sardinhas com o alho amassado com sal;
- Na panela coloque o azeite, metade da cebola, metade do pimentão, os tomates, as sardinhas ( pode ser feito em camadas), o suco da laranja, a pimenta do reino, extrato de tomate ou um sache de molho de tomate, pimenta de cheiro, cheiro verde e folhas de manjericão. E por ultimo o restante da cebola, do pimentão e do tomate . Coloque a água e tampe a panela;
- Leve ao fogo alto e, quando começar chiar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15 minutos;
- Desligue o fogo, deixe a panela esfriar e está pronta sua sardinha.