Salada de maionese russa, que é uma delícia e simples de ser feita!E com essa decoração sua mesa vai ficar espetacular!!!
Salada de Maionese Russa
Course: GeralCuisine: Molhos e SaladasDifficulty: MédioServe
10
porçõesTempo de preparo
59
minutesTempo de cozimento
20
minutesSalada de maionese russa, que é uma delícia e simples de ser feita!E com essa decoração sua mesa vai ficar espetacular!!!
Ingredientes
2 cebolas médias
4 batatas
3 cenouras
5 ovos
Pepino em conserva(opcional)
4 beterrabas
600 g de maionese
Cebolinha a gosto
Frango desfiado a gosto
Sal e azeite a gosto
Para fazer as flores decorativas:
1 ovo1 colher de açúcar
Meia colher de sal
2 colheres de óleo
130 ml de leite
80 g de farinha de trigo
50 g de queijo parmesão ralado
modo de preparo
- Cortar as cebolas picadinhas ( 1 colher de acucar, 1/2 colher de sal e uma colher de vinagre, para tirar a acidez da cebola) e deixar numa vasilha com água. Em seguida escorra a água da cebola e secar com papel toalha;
- Numa vasilha coloque a maionese e tempere com sal e azeite a gosto;
- Ralar na parte grossa do ralo a cenoura,a batata, o pepino em conserva, e os ovos;
- Numa forma redonda forre o fundo e as laterais com papel manteiga;
- Tempere a gosto a batata ralada e coloque na forma ;
- Coloque a maionese num saco de confeitar e espalhe uma camada fina de maionese, e coloque em seguida a cenoura, a maionese , a cebola, outra camada de maionese, cebolinha e mais uma camada de maionese. Escorra toda a água da beterraba e separe um pouco da beterraba pras flores e um pouco da água para colorir;
- Fazer outra camada em cima da maionese com a beterraba, maionese, frango desfiado, maionese, pepino,maionese e os ovos ralado. Levar a geladeira;
- Numa vasilha coloque o ovo, o açúcar, sal, óleo, o leite e a farinha de trigo. Misture bem e retire 1/2 xícara do liquido e reserve. Colorir com o suco da beterraba reservada;
- Numa frigideira coloque um pouquinho de óleo e faça como panquecas e a massa reservada branca faça mais uma panqueca;
- Numa vasilha coloque uma colher de servir arroz de beterraba, outra de maionese,queijo parmesão ralado. Misture bem;
- Rechear as panquecas com a pasta de beterraba e em seguida corta em fatias em 4 partes no formato de rosas;
- Retire a salada da geladeira e decore com as rosas e folhas de salsinha.