Salada Caprese com molho pesto

Salada Caprese com molho pesto, , e é um clássico das receitas Italianas, que faz muito sucesso pelo mundo inteiro. A receita base da caprese consiste em tomate, queijo e manjericão.

Salada caprese com molho pesto

Recipe by silvanabclementeCourse: GeralCuisine: Molhos e saladasDifficulty: Fácil
Serve

4

porções
Tempo de preparo

20

minutes
Tempo de cozimento

00

minutes

Salada Caprese com molho pesto, , e é um clássico das receitas Italianas, que faz muito sucesso pelo mundo inteiro. A receita base da caprese consiste em tomate, queijo e manjericão.

Ingredientes

  • Molho pesto:
    1 xícara (chá) manjericão

  • 1 dente de alho pequeno

  • 3 nozes

  • 1/4 xícara (chá) queijo parmesão ralado

  • 1/2 xícara (chá) azeite

  • Sal a gosto e pimenta-do-reino a gosto

  • Salada Caprese:
    30 unidades tomates-cereja

  • 10 unidades muçarela de búfala

  • Manjericão fresco a gosto

  • Sal a gosto e pimenta-do-reino a gosto

  • 1 fio de azeite

modo de preparo

  • Molho pesto: Higienize as folhas de manjericão. Transfira para um processador de alimentos ou liquidificador. Triture as folhas de manjericão com as nozes, o alho, o queijo ralado, a pimenta e o sal, adicione o azeite de oliva aos poucos até formar uma pasta. Reserve.
  • Salada: Corte os tomates e a muçarela de búfala.
  • Tempere os tomates com azeite, sal e pimenta. Misture e transfira para o refratário em que irá servir.
  • Salpique a muçarela e algumas folhas de manjericão por cima.
  • Regue com o molho pesto e sirva em seguida.

VÍDEO da receita

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