Rocambole de doce de leite

Como fazer um rocambole macio e fofinho, com um recheio irresistível de doce de leite e amendoim…

Rocambole de doce de leite

Recipe by silvanabclementeCourse: GeralCuisine: Doces e SobremesasDifficulty: Facil
Serve

8

porções
Tempo de preparo

20

minutes
Tempo de cozimento

10

minutes

Como fazer um rocambole macio e fofinho, com um recheio irresistível de doce de leite e amendoim.

Ingredientes

  • 6 ovos inteiros

  • 140 g de açúcar

  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

  • 140 g de farinha de trigo

  • Recheio:
    2 latas de doce de leite (397 g)

  • 150 g de amendoim torrado e triturado

modo de preparo

  • Coloque os ovos, o açúcar e a essência de baunilha em uma batedeira, e bata por no minimo 10 minutos;
  • Desligue a batedeira e adicione a farinha de trigo peneirada,  mexa delicadamente com a ajuda de fouet ou uma espatula até que massa fique fofa e homogênea;
  • Transfira a massa para uma assadeira (40 x 26 cm) forrada com papel manteiga e asse-a, em forno pré-aquecido a 200 º graus, por cerca de 10 a 12 minutos;
  • Retire o bolo do forno, deixe-a esfriar por cerca de 2 minutos, desgrude-a das laterais com a ajuda de uma faca e retire a o bolo da forma;
  • Espalhe o doce de leite e amendoim por todo o bolo,
  • Enrole o rocambole com a ajuda da folha de papel manteiga.
  • Trasnfira o rocambole para um prato, passe doce de leite por todo o bolo e salpique amendoim triturado por cima ou decore como preferir.

Video da receita

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