Esta receita de Rocambole de carne moída é maravilhosa, fica lindo e delicioso, a melhor receita de rocambole de carne moída que já fiz.
Rocambole de Carne Moída
Course: CarnesServe
10
porçõesTempo de preparo
30
minutesTempo de cozimento
1
hourEsta receita de Rocambole de carne moída é maravilhosa, fica lindo e delicioso, a melhor receita de rocambole de carne moída que já fiz.
Ingredientes
Recheio
200gr de espinafre
50gr de queijo parmesão ralado
1 ovo
250gr de ricota
Rocambole
450gr de carne moída
200gr de linguiça de porco
50 ml de leite
60 gr de miolo de pão
50gr de queijo parmesão ralado
1 ovo
Sal e pimenta do reino a gosto
2 rolos de massa folhada
1 gema
2 colheres de sopa de leite
modo de preparo
- Iniciamos pelo recheio. Numa tigela adicione o espinafre refogado por dois minutos, o queijo, o ovo e a ricota. Misture bem e reserve.
- Em outra tigela coloque o miolo de pão, o leite, o ovo, a carne moida, linguiça, queijo, sal e pimenta do reino a gosto. Misture bem.
- Em uma folha de papel manteiga abra a carne e recheie.
- Enrole com auxílio do papel manteiga.
- Leve a geladeira por 20 minutos.
- Abra dois rolos de massa folhada e corte em tiras com a largura de 1 dedo e comece a trançar.
- Retire da geladeira o rocambole e coloque por cima do trançado de massa folhada.
- Pincele com gema e leite. Leve pra assar por 20 minutos a 200graus , apos 20 minutos abaixe a temperatura pra 180 graus e asse por mais 40 minutos.