Rocambole arco-iris

modo de preparo

• Primeiramente ligue o forno para aquecer a 180 graus;
• Na batedeira adicione os ovos inteiros, o açúcar e o sal. Bater até clarear;
• Desligue a batedeira e adicione o amido de milho, a farinha de trigo e o óleo. Misture bem com o fuet;
• Coloque corante alimentício em 5 tigelas : vermelho, amarelo, azul, verde (amarelo e azul para fazer o Verde), roxo (vermelho e azul para fazer o roxo);
• Divida a massa nas tigelas em porções iguais e misture bem;
• Coloque a massa colorida em sacos de confeitar;
• Numa assadeira forrada com papel manteiga e untada, vá formando um arco iris com as cores;
• Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 8 minutos;
• Depois de assado coloque outra folha de papel manteiga sobre o bolo e desenforme. Reserve;
• Numa tigela adicione o mascarpone, o açúcar de confeiteiro e o creme de leite ou o bate chantilly. Bata com a batedeira até ficar um creme firme. Desligue a batedeira e coloque as gotas de chocolate, misture bem;
• Recheie a massa arco-iris com o creme e enrole na horizontal. Deixe no congelador por 1 hora;
• Retire do congelador e sirva. Fica lindo e muito saboroso!!!