Rocambole arco-iris

Rocambole arco-iris, feito com uma massa de pão de ló bem levinha e recheado com chantilly, mascarpone e chocolate, este bolo colorido fica simplesmente delicioso!!

Rocambole arco-iris

Recipe by silvanabclementeCourse: GeralCuisine: BolosDifficulty: Médio
Serve

6

porções
Tempo de preparo

30

minutes
Tempo de cozimento

8

minutes

Rocambole arco-iris, feito com uma massa de pão de ló bem levinha e recheado com chantilly, mascarpone e chocolate, este bolo colorido fica simplesmente delicioso!!

Ingredientes

  • 6 ovos

  • 1 pitada de sal

  • 150gr de açúcar

  • 30gr de amido de milho

  • 45gr de farinha de trigo

  • 75ml de óleo

  • Corante alimentício nas cores vermelho, amarelo, azul, verde e roxo

  • Recheio:
    250gr de mascarpone caseiro (Receita de mascarpone caseiro)

  • 50gr de açúcar de confeiteiro

  • 250gr de creme de leite fresco ou bate chantilly

  • 100 gr de gotas de chocolate

modo de preparo

  • Primeiramente ligue o forno para aquecer a 180 graus;
  • Na batedeira adicione os ovos inteiros, o açúcar e o sal. Bater até clarear;
  • Desligue a batedeira e adicione o amido de milho, a farinha de trigo e o óleo. Misture bem com o fuet;
  • Coloque corante alimentício em 5 tigelas : vermelho, amarelo, azul, verde (amarelo e azul para fazer o Verde), roxo (vermelho e azul para fazer o roxo);
  • Divida a massa nas tigelas em porções iguais e misture bem;
  • Coloque a massa colorida em sacos de confeitar;
  • Numa assadeira forrada com papel manteiga e untada, vá formando um arco iris com as cores;
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 8 minutos;
  • Depois de assado coloque outra folha de papel manteiga sobre o bolo e desenforme. Reserve;
  • Numa tigela adicione o mascarpone, o açúcar de confeiteiro e o creme de leite ou o bate chantilly. Bata com a batedeira até ficar um creme firme. Desligue a batedeira e coloque as gotas de chocolate, misture bem;
  • Recheie a massa arco-iris com o creme e enrole na horizontal. Deixe no congelador por 1 hora;
  • Retire do congelador e sirva. Fica lindo e muito saboroso!!!

Video da receita

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