Rocambole arco-iris, feito com uma massa de pão de ló bem levinha e recheado com chantilly, mascarpone e chocolate, este bolo colorido fica simplesmente delicioso!!
Rocambole arco-iris
Course: GeralCuisine: BolosDifficulty: MédioServe
6
porçõesTempo de preparo
30
minutesTempo de cozimento
8
minutesRocambole arco-iris, feito com uma massa de pão de ló bem levinha e recheado com chantilly, mascarpone e chocolate, este bolo colorido fica simplesmente delicioso!!
Ingredientes
6 ovos
1 pitada de sal
150gr de açúcar
30gr de amido de milho
45gr de farinha de trigo
75ml de óleo
Corante alimentício nas cores vermelho, amarelo, azul, verde e roxo
Recheio:
250gr de mascarpone caseiro (Receita de mascarpone caseiro)50gr de açúcar de confeiteiro
250gr de creme de leite fresco ou bate chantilly
100 gr de gotas de chocolate
modo de preparo
- Primeiramente ligue o forno para aquecer a 180 graus;
- Na batedeira adicione os ovos inteiros, o açúcar e o sal. Bater até clarear;
- Desligue a batedeira e adicione o amido de milho, a farinha de trigo e o óleo. Misture bem com o fuet;
- Coloque corante alimentício em 5 tigelas : vermelho, amarelo, azul, verde (amarelo e azul para fazer o Verde), roxo (vermelho e azul para fazer o roxo);
- Divida a massa nas tigelas em porções iguais e misture bem;
- Coloque a massa colorida em sacos de confeitar;
- Numa assadeira forrada com papel manteiga e untada, vá formando um arco iris com as cores;
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 8 minutos;
- Depois de assado coloque outra folha de papel manteiga sobre o bolo e desenforme. Reserve;
- Numa tigela adicione o mascarpone, o açúcar de confeiteiro e o creme de leite ou o bate chantilly. Bata com a batedeira até ficar um creme firme. Desligue a batedeira e coloque as gotas de chocolate, misture bem;
- Recheie a massa arco-iris com o creme e enrole na horizontal. Deixe no congelador por 1 hora;
- Retire do congelador e sirva. Fica lindo e muito saboroso!!!