Receita de Cuca Alemã

modo de preparo

• Comece fazendo uma esponja com a agua morna o fermento e 4 colheres de sopa de farinha de trigo, misture bem e cubra.
• Esquente o leite junto com o açúcar e o sal e deixe esfriar.
• Coloque na batedeira o leite já frio vá adicionando a farinha de trigo( menos as 4 colheres que usou para fazer a esponja) aos poucos, junto a esponja do fermento bata novamente e adicione os ovos um de cada vez.
• Cubra e deixe crescer por 1 hora.
• Bata novamente somente para tirar o ar e deixe crescer por mais uma hora.
• Farofa: junte a farinha, a canela, o açúcar e a manteiga e misture com a ponta dos dedos até virar uma farofa
• Bata a massa novamente e coloque em uma forma untada e enfarinhada.
  
• Coloque por cima da massa uva e a farofa e leve ao forno pré- aquecido a 180 graus por 50 a 60 minutos.