Pudim de Tapioca com coco queimado, uma sobremesa que sempre faz o maior sucesso em qualquer ocasião, facil de fazer e muito saboroso!!!!
Pudim de Tapioca com coco queimado
Course: GeralCuisine: Doces e SobremesasDifficulty: FácilServe
14
pessoasTempo de preparo
30
minutesTempo de cozimento
1
hourPudim de Tapioca com coco queimado, uma sobremesa que sempre faz o maior sucesso em qualquer ocasião, facil de fazer e muito saboroso!!!!
Ingredientes
1/2 xícara (chá) de tapioca granulada
2 caixinhas de creme de leite (400 g )
1 xícara (chá) de leite de coco
2 ovos
2 gemas
1/2 xícara (chá) de leite
1 caixinha de leite condensado ( 395 g)
CALDA PARA A FORMA:
1 1/2 xícara (chá) de açúcar1/2 xícara (chá) de água
Para decorar:
Coco queimado a gosto
modo de preparo
- Numa tigela coloque a tapioca granulada, o creme de leite, o leite de coco e misture bem. Deixe hidratar por 1 hora ou até ela ficar macia;
- Em outra tigela coloque os ovos e as gemas, o leite , o leite condensado e a tapioca hidratada. Misture tudo muito bem até ficar uma mistura homogênea;
- Faca a calda de caramelo no fogo, transfira a calda para uma forma de pudim , em seguida coloque a massa do pudim e tampe com papel alumínio (sempre a parte brilhante virada para baixo), e leve em banho maria a 180 graus por 60 minutos;
- Depois de 1 hora de forno, espere esfriar e cubra novamente com papel alumínio e leve a geladeira por pelo menos 3 horas ou de véspera;
- Desenforme o pudim e coloque coco queimado a gosto.