Pudim de leite condensado feito na panela de pressão, pronto em 10 minutos. Essa receita é sensacional e esse pudim fica delicioso e muito cremoso !
Pudim de leite condensado
Course: GeralCuisine: Doces e SobremesasDifficulty: FacilServe
8
porçõesTempo de preparo
15
minutesTempo de cozimento
10
minutesPudim de leite condensado na panela de pressão, pronto em 10 minutos. Essa receita é sensacional e esse pudim fica delicioso e muito cremoso !
Ingredientes
4 ovos
1 lata de leite condensado 395g
400 ml de leite
1 colher (sopa) rasa de amido de milho
Calda:
1 xícara de açúcar (240ml )
1/2 xícara de água quente (120 ml)
modo de preparo
- Em uma panela leve ao fogo baixo o açúcar, sempre mexendo para não queimar. Quando o açúcar dissolver, adicione 1/2 xícara de água e deixe ferver por alguns minutos até que vire uma calda bem lisa. Depois do açúcar completamente dissolvido passe o caramelo para a forma de pudim e reserve;
- Coloque no liquidificador o leite condensado, os ovos, o leite e o amido de milho e bata por 2 minutos;
- Na panela de pressão já coloque a água. Coloque a forma de pudim caramelizada dentro da panela de pressão e despeja a massa do pudim;
- Cubra a forma do pudim com papel aluminio e aperte bem em volta para que fique bem fechado. Tampe a panela de pressão e leve ao fogo, quado a panela pegar a pressão e começar a chiar, conte 10 minutos, passando esse tempo desligue o fogo e deixe a pressão sair sozinha;
- Passando esse tempo abra a panela e deixe o pudim esfriar dentro da panela.Depois de frio leve a geladeira por 1 hora, retire da forma e sirva.
Video receita
Notes
- Forma de 20cm