Pudim cremoso

Pudim cremoso, lisinho e perfeito, nesta receita conto todos os segredos do pudim sem furinhos!!!

Pudim cremoso

Recipe by silvanabclementeCourse: GeralCuisine: Doces e SobremesasDifficulty: Fácil
Serve

8

porções
Tempo de preparo

10

minutes
Tempo de cozimento

1

hour 

10

minutes

Pudim cremoso, lisinho e perfeito, nesta receita conto todos os segredos do pudim sem furinhos!!!

Ingredientes

  • 2 latas de leite condensado

  • 300 ml de leite integral

  • 6 gemas

  • 2 ovos

  • Calda
    1 xícara de açúcar refinado
    1/2 xícara de água quente

modo de preparo

  • Em uma panela em fogo médio, coloque o açúcar e deixe derreter até virar um caramelo. Adicione a água aos poucos, cuidado para não se queimar, e assim que o açúcar derreter pode desligar. Coloque imediatamente na forma de pudim.
  • Em uma tigela coloque as duas latas de leite condensado e as gemas, misturando delicadamente com um fouet ou colher.
  • Adicione os ovos, misture novamente.
  • Adicione o leite e misture bem com muita paciência para não dar bolhas de ar.
  • Peneire duas vezes antes de colocar na forma para retirar todo resquício de ovo que possa ter ficado.
  • Coloque a massa do pudim na forma, cubra com o papel alumínio e asse em banho-maria a 180º por aproximadamente 1 hora e 10 minutos.

VÍDEO da receita

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