Pizza com borda recheada

modo de preparo

• Dissolver o fermento fresco na água morna;
• Coloque a farinha de trigo numa tigela e junte o mel, o azeite, o sal e o fermento dissolvido na água. Misture bem a massa, não precisa sovar;
• Dobre a massa varias vezes de cubra com filme plastico e deixe crescer por 10 minutos;
• Apos os 10 minutos, dobre a massa varias vezes. Cubra novamente a vasilha e deixe crescer por 30 minutos;
• Apos os 30 minutos, dobre de novo a massa e deixe crescer ate dobrar de volume;
• Depois de crescida a massa polvilhe uma bancada com farinha de trigo e fuba e divida a massa e 4 partes iguais. Abra a massa com as mãos formando um circulo;
• Coloque sobre uma assadeira de pizza untada com óleo, deixando dois centímetros pra fora da forma;
• Recheie a borda com queijo tipo catupiry ou requeijão cremoso, e em seguida com queijo mussarela e pincele água em volta do queijo para ajudar a fechar as bordas. Com o auxilio de um garfo fure toda a massa;
• Espalhe o molho de tomate e leve ao forno preaquecido a 200 graus por 10 minutos;
• Retire do forno e recheie com a mussarela ralada, frango desfiado, tomate cereja cortado ao meio, azeitonas, cebola em rodelas, queijo catupiry, queijo mussarela e orégano a gosto;
• Leve ao forno preaquecido a 250 graus ate derreter o queijo. Bom apetite!!!!