Pizza com borda recheada

Pizza feita em casa igual da pizzaria, com borda recheada, feita com uma massa deliciosa.

Pizza com borda recheada

Recipe by silvanabclementeCourse: GeralCuisine: MassasDifficulty: Fácil
Serve

4

pizzas
Tempo de preparo

1

hour 
Tempo de cozimento

20

minutes

Pizza feita em casa igual da pizzaria, com borda recheada, feita com uma massa deliciosa.

Ingredientes

  • 600 g de farinha de trigo

  • 4 g de fermento fresco

  • 2 colheres de sopa de azeite

  • 1/2 colher de sopa de mel

  • 400 ml de água

  • 10 g de sal

  • Recheio:
    170 g de queijo tipo catupiry ( 1 pizza)

  • 200 g de queijo mussarela (1 pizza)

  • 2 colheres sopa de molho de tomate pronta (1 pizza)

  • Frango desfiado e temperado a gosto

  • Tomate cereja picado a gosto

  • Azeitonas e cebola em rodelas

  • Queijo tipo catupiry e orégano a gosto

modo de preparo

  • Dissolver o fermento fresco na água morna;
  • Coloque a farinha de trigo numa tigela e junte o mel, o azeite, o sal e o fermento dissolvido na água. Misture bem a massa, não precisa sovar;
  • Dobre a massa varias vezes de cubra com filme plastico e deixe crescer por 10 minutos;
  • Apos os 10 minutos, dobre a massa varias vezes. Cubra novamente a vasilha e deixe crescer por 30 minutos;
  • Apos os 30 minutos, dobre de novo a massa e deixe crescer ate dobrar de volume;
  • Depois de crescida a massa polvilhe uma bancada com farinha de trigo e fuba e divida a massa e 4 partes iguais. Abra a massa com as mãos formando um circulo;
  • Coloque sobre uma assadeira de pizza untada com óleo, deixando dois centímetros pra fora da forma;
  • Recheie a borda com queijo tipo catupiry ou requeijão cremoso, e em seguida com queijo mussarela e pincele água em volta do queijo para ajudar a fechar as bordas. Com o auxilio de um garfo fure toda a massa;
  • Espalhe o molho de tomate e leve ao forno preaquecido a 200 graus por 10 minutos;
  • Retire do forno e recheie com a mussarela ralada, frango desfiado, tomate cereja cortado ao meio, azeitonas, cebola em rodelas, queijo catupiry, queijo mussarela e orégano a gosto;
  • Leve ao forno preaquecido a 250 graus ate derreter o queijo. Bom apetite!!!!

VÍDEO da receita

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