O Petit Gateau é um bolo fofinho com chocolate derretido por dentro.
Petit Gateau de Chocolate
Course: GeralCuisine: Doces e SobremesasDifficulty: FacilServe
6
porçõesTempo de preparo
10
minutesTempo de cozimento
10
minutesO Petit Gateau é um bolo fofinho com chocolate derretido por dentro.
Ingredientes
3 Ovos
4 colheres (sopa) de açúcar
170 g de chocolate preto
2 colheres de (sopa) de farinha de trigo sem fermento
110 gr de manteiga sem sal
1 colher( chá) de extrato de baunilha
1 pitada de sal
modo de preparo
- Unte com manteiga seis formas de muffins de alumínio e polvilhe com farinha.
- Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria até ficar homogéneo. Em seguida, bata os ovos com o açúcar e o sal até obter uma consistência espessa e esbranquiçada. Misture o extrato de baunilha e a farinha. Aos poucos, adicione o chocolate derretido e mexa bem. Despeje a mistura nas formas preparadas.
- Pré-aqueça o forno a 200 °. Asse por 10 minutos até que as bordas estejam firmes e o centro ainda macio. Retire e deixe arrefecer um pouco por alguns segundos. Passe uma faca ao redor da borda interna dos moldes e inverta sobre os pratos. Polvilhe açúcar em pó por cima e sirva de imediato.