Pesto de coentro, cheio de texturas e cheio de sabor, e ainda pode guardar na geladeira ou congelar. Gostou da ideia?!
Pesto de coentro
Course: GeralCuisine: Molhos e SaladasDifficulty: FácilServe
1
xícaraTempo de preparo
10
minutesTempo de cozimento
00
minutesPesto de coentro, cheio de texturas e cheio de sabor, e ainda pode guardar na geladeira ou congelar. Gostou da ideia?!
Ingredientes
1 maço de coentro (somente as folhas e, se desejar, pode ser uma mistura de coentro e salsinha ou pode substituir por agrião)
1 dente de alho
6 a 8 castanhas-do-pará
2 a 3 colheres (sopa) de queijo curado, ralado
1/3 xícara (chá) de azeite (ou mais, até dar o ponto)
Suco de limão
Sal e pimenta-do-reino
modo de preparo
- Colocar no multi processador, o coentro (secar as folhas e retirar os cabinhos longos), a castanha do pará e o dente de alho. Bater ate triturar e acrescentar o queijo ralado, o sal e o azeite aos poucos, triturar bem . Desligar o processador e colocar o suco do limao , acertar o sal e a pimenta do reino.