As peras são das poucas frutas que se tornam deliciosas quando cozidas. Peras bêbadas uma sobremesa simples da culinária Portuguesa, mas ao mesmo tempo, sublime.
Peras bêbedas
Course: GeralCuisine: Doces e SobremesasDifficulty: FacilServe
4
porçõesTempo de preparo
10
minutesTempo de cozimento
40
minutesAs peras são das poucas frutas que se tornam deliciosas quando cozidas. Peras bêbadas uma sobremesa simples da culinária Portuguesa, mas ao mesmo tempo, sublime.
Ingredientes
4 peras médias
60 g de açúcar demerara
1 garrafa de vinho do Porto (75 cl)
200 ml de água
1 colher (chá) de bagas de zimbro
1 pau de canela
modo de preparo
- Descasque as peras, mantendo-lhes o pé, e coloque-as na panela, em seguida coloque o açúcar, o vinho, a água , as bagas de zimbro e o pau de canela, tendo o cuidado para as peras ficarem completamente cobertas pelo vinho.
- Deixe-as cozinhar , em fogo brando, durante 30 minutos ou até as peras ficarem macias (mas não desfeitas). Escorra-as e sirva-as mornas ou frias.
Video receita
Notes
- Aproveite o vinho aromatizado que sobrou: leve-o a cozer em fogo brando, até reduzir e ficar denso. Use-o como molho para carne assada.