Peixe frito de praia, muito simples, o tempero básico é o segredo na misturinha de farinha de trigo com fubá que deixe o peixe sequinho e crocante!!!
Peixe frito de praia
Course: GeralCuisine: Peixes e Frutos do marDifficulty: FácilServe
4
porçõesTempo de preparo
5
minutesTempo de cozimento
15
minutesPeixe frito de praia, muito simples, o tempero básico é o segredo na misturinha de farinha de trigo com fubá que deixe o peixe sequinho e crocante!!!
Ingredientes
800 g de porquinho
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de fubá
Sal com orégano e pimenta a gosto
1 colher (chá) de alho amassado
1/2 limão para temperar
1/2 limão para decorar
2 cebolas roxas cortadas em pétalas
3 colheres (sopa) de azeite
Tomate cereja
Salsinha
modo de preparo
- Temperar o peixe com sal, limão, sal e pimenta do reino a gosto e alho. Misturar bem.;
- Num saquinho coloque a farinha de trigo e o fubá, tempera com um pouquinho de sal. Coloque o peixe dentro e passe nas farinhas;
- Aqueça o óleo e frite o peixe;
- Em uma frigideira coloque 3 colheres de azeite com ervas a gosto e coloque as cebolas em pétalas, (pode ser flambado com cachaça, opcional), os tomates cerejas e deixar dar uma leve murchada;
- Escorra o peixe num papel toalha e decore o prato com alface, um molho (misturado maionese com catchup), e alterne a cebola com o peixe e decore com limão.