Peixe assado no forno, muito bem temperado e recheado com farofa de linguiça calabresa. fácil de fazer e fica delicioso!!!
Peixe Assado no Forno
Course: GeralCuisine: Peixes e Frutos do MarDifficulty: Fácil4
porções30
minutes50
minutesPeixe assado no forno, muito bem temperado e recheado com farofa de linguiça calabresa. fácil de fazer e fica delicioso!!!
Ingredientes
1 peixe inteiro ( usei 1 kg de tilápia ) pode ser outros
Tempero:
Suco de 1/2 limãoCebola
1 colher (sopa) de sal
2 dentes de alho
Açafrão, curry ,gengibre a gosto e opcionais
Cheiro verde ,alecrim, cebolinha e manjericão a gosto
1 cebola
3 batatas
1 tomate
Farofa:
Calabresa ou bacon1 cebola
1 dente de alho
1 cenoura ralada
1 pimentão
Salsinha e cebolinha picada
Azeitonas picada a gosto
1/2 xícara de Farinha de mandioca ou temperada + 1/2 xícara de farinha biju
Modo de Preparo
- Numa vasilha misture os temperos do peixe: suco de limao, sal, alho, gengibre ralado, o açafrão e o curry. Misture bem e reserve;
- Faça corte no peixe e em seguida passe o tempero em todo o peixe. Coloque num saco plastico e rasgue todas as ervas frescas, deixe marinando na geladeira de véspera;
- Numa frigideira coloque o óleo ou banha de porco, a linguiça calabresa, a cebola picadinha, o alho picado, pimentão picado,
- Pre-aqueça o forno a 200 graus;
- Forre uma forma de vidro com tomate, cebola e batatas . Retire o peixe da geladeira e recheie com a farofa. Coloque o peixe em cima dos legumes. Cobrir a forma com papel alumínio e levar para assar por 30 minutos a 200 graus. Após os 30 minutos retire o papel alumínio e volte ao forno a 230 graus ate secar e ficar dourado.
Vídeo da Receita
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