Este pastel se chama Pastel Sertanejo, feito com carne seca e banana-da-terra, servido como petisco, esse pastem tem uma combinação de sabores incrível!!!
Pastel de carne seca e banana-da-terra
Course: GeralCuisine: AperitivosDifficulty: FácilServe
20
unidadesTempo de preparo
40
minutesTempo de cozimento
19
minutesEste pastel se chama Pastel Sertanejo, feito com carne seca e banana-da-terra, servido como petisco, esse pastem tem uma combinação de sabores incrível!!!
Ingredientes
Massa:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo (e mais, se necessário)3 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de vinagre
1 colher (café) cheia de sal
Até 1 xícara (chá) de água levemente aquecida
Recheio:
1 xícara (chá) de PURÊ de BANANA-DA-TERRA com cominho2 xícaras (chá) de carne-de-sol, dessalgada, cozida e desfiada
1 fio de azeite
1/4 cebola, repicada
1 colher (sopa) de cebolinha, repicada
Sal e pimenta-do-reino
modo de preparo
- Numa tigela coloque a farinha de trigo, o óleo, o vinagre e o sal. Misture bem e vá acrescentando a água aos poucos e misturando;
- Transfira a massa para uma bancada e vá trabalhando a massa ( não precisa sovar);
- Deixe a massa descansar por 20 minutos;
- Para o recheio coloque numa frigideira cebola picadinha, um fio de azeite e uma pitada de sal para refogar;
- Depois da cebola transparente, junte a carne desfia da para dar uma leve refogada, acerte o sal e finalize com pimenta do reino e cebolinha, e desligue o fogo e deixe esfriar;
- Abrir a massa com um rolo de massa sempre no mesmo sentido, ate ficar uma massa fina;
- Corte círculos do tamanho desejado. Recheie com um pouco de purê da banana,carne. Feche as bordas e aperte com o garfo;
- Frite em óleo quente.