Como fazer Pão Italiano caseiro fácil, crocante e fica perfeito! Uma receita muito simples e econômica, usando poucos ingredientes você terá um pão italiano caseiro maravilhoso.
Pão Italiano
Course: GeralCuisine: PãoDifficulty: MediaServe
4
porçõesTempo de preparo
30
minutesTempo de cozimento
40
minutesComo fazer Pão Italiano caseiro fácil, crocante e fica perfeito! Uma receita muito simples e econômica, usando poucos ingredientes você terá um pão italiano caseiro maravilhoso.
Ingredientes
400ml de água
10gr de fermento biologico seco
500gr de farinha de trigo
10gr de sal
modo de preparo
- Dissolva o fermeto na agua e reserve;
- Numa tigela coloque a farinha de trigo e o sal;
- Em seguida adicione o fermento dissolvido na farinha de trigo e va mexendo aos poucos;
- Sove bem e leve para crescer ate dobrar de volume;
- Numa mesa enfarinhada, va modelando a massa do pao, e va colocando farinha nas maos. Adicione farinha no fundo da panela, coloque a massa e adicone mais farinha por cima;
- Com a faca, faca cortes na superficie da massa e borrife agua em cima do pao. Tampe a panela;
- Em seguida coloque numa assadeira dois panos de prato e adicione agua, ate ficar enxarcado. Essa assadeira fica na parte de baixo do forno ( esse vapor que vai cozinhar o pao e deixar a casca crocante);
- Asse em forno pre aquecido a 200 graus por 30 a 40 minutos;
- Depois de assado retire quente da panela e coloque sobre uma gradinha para esfriar por 15 minutos;