Nunca imaginei fazer um pão de milho tão fofinho assim, sem gluten e muito fácil de fazer, com uma massa mole sem a necessidade de sovar, esta receita fica simplesmente maravilhosa.
Pão de milho
Course: GeralCuisine: Pães doces e salgadosDifficulty: FácilServe
6
porçõesTempo de preparo
10
minutesTempo de cozimento
35
minutesNunca imaginei fazer um pão de milho tão fofinho assim, sem gluten e muito fácil de fazer, com uma massa mole sem a necessidade de sovar, esta receita fica simplesmente maravilhosa.
Ingredientes
250ml de água
1 lata de milho 200gr
30ml de óleo
1 colher ( chá) de sal
1 ovo
150gr de fubá
30gr de açúcar
100gr de farinha de arroz
70gr de polvilho doce
70gr de amido de milho
7gr de fermento em pó
5g de goma xantana
10gr de fermento biológico seco
modo de preparo
- Bata no liquidificador o milho, a água , o óleo, o sal e o ovo;
- Passe o liquido na peneira, se preferir;
- Numa tigela coloque o fubá ,o açúcar , a farinha de arroz, o polvilho doce, o amido de milho, fermento em pó , a goma xantana e o fermento biológico seco, misture bem;
- Adicione o milho batido e coado nos ingredientes secos e misture, até ficar uma massa lisa, nao precisa sovar;
- Unte uma forma de bolo ingles com óleo e fubá ;
- Despeje a massa na forma e com os dedos passados na água, e alise por cima;
- Polvilhe fubá e cubra com filme plastico e deixe crescer até dobrar de volume;
- Leve para assar no forno a 200 graus por 35 minutos.