Está procurando uma receita fácil e deliciosa? Faça esta receita de Nhoque recheado com queijo catupiry, a massa fica leve e muito saborosa e é muito fácil e rápido de fazer.
Nhoque Recheado
Course: MassasServe
8
porçõesTempo de preparo
30
minutesTempo de cozimento
20
minutesEstá procurando uma receita fácil e deliciosa? Faça esta receita de Nhoque recheado com queijo catupiry, a massa fica leve e muito saborosa e é muito fácil e rápido de fazer.
Ingredientes
Massa do nhoque
1kg de batata
2 colheres de chá de sal
1 ovo
350gr de farinha de trigo
Molho
2 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho
1 cebola picadinha
1 lata de molho de tomate
Folhas de manjericão a gosto
1 colher de chá de sal
Recheio
Queijo tipo Catupiry
Queijo mussarela a gosto
Queijo parmesão
modo de preparo
- Numa panela cozinhe as batatas com casca ate ficarem macia.
- Escorra bem a água e passe as batatas ainda quentes por um espremedor, sobre uma tigela grande , em seguida adicione o sal, ovo e a farinha de trigo aos poucos.
- Para fazer o molho adicione o azeite em uma panela e refogue a cebola, alho e a lata de tomate, manjericão e o sal. Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo.
- Bata no liquidificador o molho ou no mix. Reserve.
- Faça bolinhas com o catpiry e congele pra rechear o nhoque.
- Abra na mão pequena quantidade de massa e recheie com o catupiry.
- Numa panela ferva a agua .Com uma escumadeira, mergulhe cerca de 10 nhoques por vez na água fervente e deixe cozinhar até subirem à superfície.
- Retire os nhoques com a escumadeira, escorrendo bem a água, e transfira para uma travessa e coloque o molho de tomate , queijo mussarela, queijo parmesão e leve para gratinar a 200 graus. Prontinho!!!