Mocotó com pirão 

Mocotó com pirão, uma receita simples e fácil, conhecida como mão de vaca.

Mocotó de boi com pirão 

Recipe by silvanabclementeCourse: GeralCuisine: AcompanhamentoDifficulty: Facil
Serve

4

porções
Tempo de preparo

30

minutes
Tempo de cozimento

1

hour 

10

minutes

Mocotó com pirão, uma receita simples e fácil, conhecida como mão de vaca.

Ingredientes


  • 1 1/2 kg de mocotó de boi (mão de vaca)

  • 3 batatas cortada no meio

  • 1 sachê de molho de tomate

  • 3 tomates médios picados

  • 1/2 pimentão verde picado

  • 2 tomates médias picadas

  • 3 pimentas de cheiro

  • 2 cebolas médias picadas

  • 5 dentes de alho amassados

  • Azeite a gosto

  • Sal e pimenta do reino a gosto

  • Temperos a gosto ( chimichurri , limão ,cheiro verde, louro ,pimenta do reino.

  • Pirão

  • 400ml do caldo do mocoto

  • 5 colheres (sopa) de farinha de mandioca

modo de preparo

  • Coloque a água ferver na panela para cozinhar a mao de vaca. Quando levantar fervura coloque o suco do limão e a carne. Coloque na pressão , quando começar a chiar a panela conte 10 minutos. Reserve;
  • Na panela adicione o azeite, a cebola, o alho e refogue. Em seguida adicione o mocotó(escorrer toda a agua), a pimenta de cheiro, o pimentão , o tomate, o molho de tomate, sal a gosto, chimichurri, louro, batatas e por ultimo acerte o sal. Adicione a água.
  • Cozinhar por 60 minutos apos pegar a pressão.
  • Depois de cozido retirar o caldo pra fazer o pirão.
  • Em outra panela adicione o caldo do mocotó e va adicionando a farinha de mandioca aos poucos ate engrossar. Prontinho!!!

Video receita

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