Como fazer manjar de coco com ameixa super cremoso e muito fácil de fazer!!! Uma sobremesa do tempo da vó e que sempre faz o maior sucesso nas Ceias de Natal!!
Manjar de Coco com ameixa super cremoso
Course: GeralCuisine: Doces e SobremesasDifficulty: Fácil10
porções30
minutes20
minutes300
kcalComo fazer manjar de coco com ameixa super cremoso e muito fácil de fazer!!! Uma sobremesa do tempo da vó e que sempre faz o maior sucesso nas Ceias de Natal!!
Ingredientes
1 caixinha de leite condensado (395 g)
1 caixinha de creme de leite ( 200 g)
1 litro de leite
1 vidro de leite de coco (200 ml )
1 xícara (chá) de coco ralado (50 g)
6 colheres (sopa) de amido de milho (85 g)
3 colheres (sopa ) de açúcar
Calda:
1 xícara (chá) de açúcar1/2 xícara (chá) de água quente
200 g de ameixa sem caroço
Coco fresco ralado ou flococo para decorar
Modo de Preparo
- Dissolva numa vasilha o amido de milho com a água morna e reserve;
- Numa panela adicione o leite, o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco, o coco ralado, o acucar e a mistura reservada de água e amido de milho. Misture bem e leve ao fogo mexendo ate levantar fervura. Apos levantar fervura cozinhe em fogo baixo por 3 minutos sem parar de mexer;
- Transfira para uma forma de 24 cm untada com óleo ou uma refrataria de vidro. Espere esfriar o manjar;
- Para a calda de ameixa derreta o acucar numa panela em fogo baixo (calda de caramelo), junte a água quente e a ameixa. Deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos;
- Desenforme o manjar depois de frio e coloque a calda de ameixa. Decore com o coco. Fica delicioso!!!
Vídeo da Receita
Notes
- Medida da xícara 200 ml
- Forma de silicone 24 cm
Forma de silicone 25,5cm bolo/pudim – wellmix
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