Feito com a perfeita combinação de mandioca, coco e queijo, o bolo mais gostoso do Brasil é o Mané Pelado, autêntico representante da maravilhosa cozinha caipira…
Mané Pelado
Course: GeralCuisine: BolosDifficulty: FacilServe
8
porçõesTempo de preparo
30
minutesTempo de cozimento
50
minutesFeito com a perfeita combinação de mandioca, coco e queijo, o bolo mais gostoso do Brasil é o Mané Pelado, autêntico representante da maravilhosa cozinha caipira…
Ingredientes
2 xícaras (chá) de mandioca (aipim, macaxeira), ralada, lavada e espremida (700 g de mandioca com casca)
1 xícara (chá) de açúcar cristal
4 ovos
1 xícara (chá) de coco ralado
1 xícara (chá) de queijo curado, ralado
1/2 xícara (chá) de manteiga
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
modo de preparo
- Rale a mandicoca e o coco na parte fina do ralo, em forma de tirinhas.
- Bater as claras em neve com uma pitada de sal . Reserve;
- Em outra tigela bata as gemas, o açúcar e a manteiga até ficar um creme esbranquicado;
- Agora adicione ao creme a mandioca, o coco, o queijo, misture bem;
- Por ultimo incorpore as claras em neve aos poucos e o fermento;
- Unte uma assadeira e enfarinhe
- Leve ao forno a 180 graus por 50 minutos.
Video receita
Notes
- Assadeira 25×20 cm