Que tal fazer um lombo recheado para o Natal? Uma receita fácil de fazer e que vai conquistar a todos pelo sabor.
Lombo recheado
Serve
12
porçõesTempo de preparo
30
minutesTempo de cozimento
2
hours30
minutesQue tal fazer um lombo recheado para o Natal? Uma receita fácil de fazer e que vai conquistar a todos pelo sabor.
Ingredientes
1.200kg de lombo suino
Sal e pimenta do reino a gosto
Pimenta calabresa a gosto
Manjericão , alecrim e azeite a gosto
4 dentes de alho
Suco de 1 limão
Recheio
500 gr de carne moida ( usei o mix 1/2 de carne bovina e 1/2 carne suina)
Sal e pimenta do reino a gosto
Paprica doce e tomilho a gosto
2 colheres de sopa de cheiro verde
2 colheres de sopa de amendoas laminada
50 gr de pinha
1 ovo inteiro
modo de preparo
- Abra o lombo como se fosse fazer um bifão e tempere com sal, colorau, pimentas, manjericão , alecrim , azeite , alho e limão e cubra com filme plastico . Reserve.
- Numa tigela misture todos os ingredientes do recheio.
- Recheie o lombo.
- Feche e amarre com um barbante para não abrir.
- Coloque a marinada do tempero na forma junto com o lombo .
- Cubra com papel aluminio e leve para assar por 2 1/2 horas a 180 graus ou até que fique douradinho.
- Decore a gosto, com abacaxi, farofa, sementes de roma.