O Frango Xadrez é um dos pratos mais populares no Brasil da cozinha Oriental. Fácil e barato de fazer , sem falar que fica delicioso!!!
Frango Xadrez
Serve
6
porçõesTempo de preparo
30
minutesTempo de cozimento
30
minutesO Frango Xadrez é um dos pratos mais populares no Brasil da cozinha Oriental. Fácil e barato de fazer , sem falar que fica delicioso!!!
Ingredientes
500 g de filé de peito de frango, em cubos
2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
1 dente de alho, amassado
1 cebola média, em cubos
1/2 pimentão vermelho, sem sementes e em cubos
1/2 pimentão amarelo, sem sementes e em cubos
1/4 xícara (chá) de shoyu
1 colher (sopa) de amido de milho
3/4 xícara (chá) de água
1/2 colher (sopa) de açúcar
1/3 xícara (chá) de amendoim torrado
1 a 2 colheres (sopa) de cebolinha, fatiada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
modo de preparo
- Pique em cubos o peito de frango, a cebola, o pimentão amarelo e vermelho, todos do tamanho proporcional do frango.
- Para fazer o molho adicione em uma tigela, a água , shoyu, amido de milho e o açúcar. Misture para incorporar os ingredientes.
- Em uma panela wok adicione o óleo e frite o frango, adicione sal e pimenta do reino a gosto, sem exageros, pois o shoyu ja tem sal. Deixe dourar dos dois lados sem ficar mexendo. Apos fritar o frango adicione a cebola , o óleo de gergelim, ate a cebola ficar transparente, em seguida frite o alho e os pimentões.
- Acrescente o molho e deixe incorporar no frango ate cozinhar o amido de milho. Para finalizar acrescente o amendoim e a cebolinha. Pronto!!!