Aprenda a fazer esse frango inteiro assado super crocante e saboroso pra sua Ceia de Natal. Facil de fazer e assado no forno sem nenhum segredo.
Frango assado crocante
Course: Carnes, GeralServe
10
porçõesTempo de preparo
30
minutesTempo de cozimento
3
hours40
minutesAprenda a fazer esse frango inteiro assado super crocante e saboroso pra sua Ceia de Natal. Facil de fazer e assado no forno sem nenhum segredo.
Ingredientes
Frango de 2 a 3 kg
Sal a gosto
1 Cebola
Cheiro verde
Açafrão, paprica,tempero bahiano( opcional )
50 ml de vinagre de vinho branco ou limão
700 ml de agua
Farofa
1/2 calabresa
1/2 cebola
1 cenoura
1 xicara de farinha de milho
Cheiro verde
Azeitonas
1 colher de sopa de banha de porco
modo de preparo
- Bater no liquidificador a agua, o sal , cheiro verde ,cebola, molho de pimenta, limao e temperos secos.
- Em seguida tempere o frango. Acomode dentro de uma tigela e leve à geladeira por pelo menos 24h (de um dia para o outro)
- Numa panela adicione a banha e comece fritando a calabresa, cebola, cenoura, azeitona, cebolinha , adicione a farinha de milho misture bem e tempere com sal a gosto.
- Recheie o frango com a farofa e em seguida amarre as pernas do frango com uma linha ou barbante;
- Em seguida passa o frango na manteiga e depois no fuba.
- Leve ao forno pra assar em cima de uma gradinha por 3hrs e 45 minutos a 160 gtraus.