File de frango empanado com creme de milho

por silvanabclementeem em Carnes, Geral

File de frango empanado com creme de milho,feito na airfryer ou assado no forno, um almoço completo, e uma receita fácil de fazer!!

File de frango empanado com creme de milho
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File de frango empanado com creme de milho

Recipe by silvanabclementeCourse: GeralCuisine: CarnesDifficulty: Fácil
Serve

3

porções
Tempo de preparo

30

minutes
Tempo de cozimento

30

minutes

File de frango empanado com creme de milho,feito na airfryer ou assado no forno, um almoço completo, e uma receita fácil de fazer!!

Ingredientes

  • 500 g de peito de frango

  • Tempero:
    Suco de 1/2 limão

  • Pimenta do reino a gosto

  • 2 dentes de alho amassados

  • 1 colher (chá) de açafrão

  • 2 colher (sobremesa) de chimichurri

  • 1 colher (sobremesa) de sal

  • Para empanar:
    Farinha de rosca+2 colheres (sopa) de queijo ralado

  • Farinha de trigo

  • 1 ovo batido

  • Creme de milho :
    1 1/2 xícara (chá) de leite

  • 1 tablete caldo de legumes

  • 1 colher (chá) de açafrão (opcional)

  • 2 espigas de milho ou 1 lata de milho verde

  • 1 colher (sopa ) de manteiga

  • 1 dente de alho picadinho

  • 1 cebola ralada

  • 1 lata de milho verde (200 g) ou 1 espiga de milho

  • 200 ml de creme de leite

  • 1 colher (chá) de sal

  • Pimenta do reino a gosto

  • Salsinha a gosto

  • Para gratinar:
    Mussarela ralada a gosto

  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

modo de preparo

  • Corte o peito de frango em files e tempere com suco de limão,sal, pimenta do reino,chimichurri, açafrão e alho. Reserve;
  • No liquidificador, bata o leite, o milho, o caldo de legumes e o açafrão. Bata por 2 minutos ou até ficar homogêneo;
  • Leve ao fogo numa panela a manteiga e doure o alho e a cebola, em seguida acrescente o milho e deixe refogar.Junte o milho batido e deixe cozinhar até engrossar. Acrescente o creme de leite , o sal, pimenta do reino e salsinha a gosto, ( caso use milho de latinha acrescente uma colher de amido de milho). Reserve;
  • Empane o file de frango na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca. O frango pode ser feito na airfryer a 200 graus por 15 minutos ou no forno a 200 graus por 15 minutos também e a ultima opção é fritar em óleo quente;
  • Fiz na airfryer , depois de assado ou frito acomode os files num refratário de vidro e coloque o creme de milho, a mussarela e o queijo parmesão ralado. leve ao forno a 180 graus por 20 minutos;
  • Sirva com arroz branco e uma salada de tomate e rúcula. Fica delicioso!!!

VÍDEO da receita

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