File de frango empanado com creme de milho,feito na airfryer ou assado no forno, um almoço completo, e uma receita fácil de fazer!!
File de frango empanado com creme de milho
Course: GeralCuisine: CarnesDifficulty: Fácil3
porções30
minutes30
minutesFile de frango empanado com creme de milho,feito na airfryer ou assado no forno, um almoço completo, e uma receita fácil de fazer!!
Ingredientes
500 g de peito de frango
Tempero:
Suco de 1/2 limãoPimenta do reino a gosto
2 dentes de alho amassados
1 colher (chá) de açafrão
2 colher (sobremesa) de chimichurri
1 colher (sobremesa) de sal
Para empanar:
Farinha de rosca+2 colheres (sopa) de queijo raladoFarinha de trigo
1 ovo batido
Creme de milho :
1 1/2 xícara (chá) de leite1 tablete caldo de legumes
1 colher (chá) de açafrão (opcional)
2 espigas de milho ou 1 lata de milho verde
1 colher (sopa ) de manteiga
1 dente de alho picadinho
1 cebola ralada
1 lata de milho verde (200 g) ou 1 espiga de milho
200 ml de creme de leite
1 colher (chá) de sal
Pimenta do reino a gosto
Salsinha a gosto
Para gratinar:
Mussarela ralada a gosto3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
modo de preparo
- Corte o peito de frango em files e tempere com suco de limão,sal, pimenta do reino,chimichurri, açafrão e alho. Reserve;
- No liquidificador, bata o leite, o milho, o caldo de legumes e o açafrão. Bata por 2 minutos ou até ficar homogêneo;
- Leve ao fogo numa panela a manteiga e doure o alho e a cebola, em seguida acrescente o milho e deixe refogar.Junte o milho batido e deixe cozinhar até engrossar. Acrescente o creme de leite , o sal, pimenta do reino e salsinha a gosto, ( caso use milho de latinha acrescente uma colher de amido de milho). Reserve;
- Empane o file de frango na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca. O frango pode ser feito na airfryer a 200 graus por 15 minutos ou no forno a 200 graus por 15 minutos também e a ultima opção é fritar em óleo quente;
- Fiz na airfryer , depois de assado ou frito acomode os files num refratário de vidro e coloque o creme de milho, a mussarela e o queijo parmesão ralado. leve ao forno a 180 graus por 20 minutos;
- Sirva com arroz branco e uma salada de tomate e rúcula. Fica delicioso!!!