Feijão tropeiro mineiro super fácil,ótimo acompanhamento pra um almoço de família no dia do churrasco ou mesmo do frango assado..
Feijão tropeiro mineiro
Course: GeralCuisine: AcompanhamentoDifficulty: FácilServe
6
porçõesPrep time
15
minutesTempo de cozimento
9
minutesFeijão tropeiro mineiro super fácil,ótimo acompanhamento pra um almoço de família no dia do churrasco ou mesmo do frango assado..
Ingredientes
1 xícara de feijão cru – 160 g
200 g de Bacon
100 g Linguiça calabresa defumada
1 dente de alho
1/4 de cebola picada
1 ovo
2 a 3 folhas de couve fatiada bem fininho
50 g Farinha de mandioca
Sal a gosto
modo de preparo
- Coloque o feijão pra cozinhar em uma panela de pressão com 3 xícaras de água e meia colher de sopa de sal. Quando a panela começa a chiar , conte de 8 minutos. Desligue a panela e tire a pressão bem devagar. Verifique se o feijão está al dente, caso não esteja no ponto,, coloque mais dois minutos na pressão. Separe 1/4 de xícara da água da cocção do feijão para utilizar no preparo;
- Em uma panela frite o bacon e a linguiça. Escorra o excesso de gordura, junto o alho e a cebola e deixe refogar.
- Coloque o ovo e misture até cozinhar;
- Adicione o feijão e a couve. Misture bem e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos.
- Por último, acrescente a farinha, misturando bem. Está pronto!