Estrogonofe de Frango

Estrogonofe de frango, um sucesso da cozinha caseira e dos restaurantes, simples e muito fácil de fazer, e delicioso. Acompanhado de arroz e batata chips.

Estrogonofe de Frango

Recipe by silvanabclementeCourse: GeralCuisine: CarnesDifficulty: Facil
Serve

6

porções
Tempo de preparo

30

minutes
Tempo de cozimento

20

minutes

Estrogonofe de frango, um sucesso da cozinha caseira e dos restaurantes, simples e muito fácil de fazer, e delicioso. Acompanhado de arroz e batata chips.

Ingredientes

  • 2 filés de peito de frango, em cubos médios (ou 1 peito de frango com o osso)

  • 1 colher (café) de cúrcuma

  • 1 fio de azeite

  • 1/2 cebola, bem repicada

  • 1 colher (chá) de pasta de alho

  • 1 pitada de grãos de coentro, moídos

  • 1 pitada de pimenta-calabresa

  • 3/4 xícara (chá) – 1/2 sachê – de molho de tomate

  • 1 lata de milho verde

  • 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo

  • 1/4 xícara (chá) de leite

  • 1 caixinha de creme de leite

  • Sal e pimenta-do-reino

modo de preparo

  • Corte o filé de frango em quadradinhos, e em seguida tempere com cúrcuma, sal e pimenta do reino. Cubra a vasilha com filme plastico e levar a geladeira até a hora de fazer o estrogonofe;
  • Moa o grão de coentro no pilão para dar mais sabor e reserve;
  • Misture o leite com a farinha e reserve;
  • Na frigideira coloque um fio de azeite e frite o frango, dourando dos dois lados;
  • Retire o frango frito da frigideira e reserve;
  • Na mesma panela refogue a cebola picada, uma pitada de sal, a pasta de alho, o coentro moído e uma pitadinha de pimenta calabresa. Em seguida adicione o molho de tomate e um pouquinho de água (2 colheres de sopa), mexa bem para que os sabores se misturem;
  • Adicione o leite misturado com a farinha de trigo , misturando bem (deixe cozinhar um pouco pra não sentir o gosto da farinha de trigo);
  • Coloque o frango e o milho verde e misture bem. Desligue o fogo e adicione o creme de leite. Mexa bem e prove o tempero.
  • Sirva com arroz branco e batata chips.

Video receita

Deixe uma resposta