Essa receita de salgado assado é deliciosa, esfiha de carne fechada, fácil de fazer e super fofinha!!!
Esfiha de Carne
Course: GeralCuisine: MassasDifficulty: FácilServe
16
porçõesTempo de preparo
30
minutesTempo de cozimento
17
minutesEssa receita de salgado assado é deliciosa, esfiha de carne fechada, fácil de fazer e super fofinha!!!
Ingredientes
Recheio de carne:
500 g carne moída8 tomates cereja ou 1 tomate cortado em cubos, sem semente
2 cebolinhas ou 1 cebola pequena cortado em cubos
Suco de 1-2 limões
Cebolinha e salsinha (opcional e a gosto)
Temperos a gosto: sal, pimenta, páprica doce, cominho
Massa :
500 g farinha de trigo250 ml leite morno
50 ml óleo
1 ovo pequeno
3 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal (1/2 colher de chá)
21 g fermento biológico fresco ou 5-7 g de fermento biológico seco (1/2 sachê)
modo de preparo
- Para o recheio: misture todos os ingredientes, coloque em cima de uma peneira, cubra com papel filme e deixe na geladeira por pelo menos 6 horas. Isso deixará o recheio mais saboroso e mais soltinho dentro da esfiha;
- Massa :sove todos os ingredientes até obter uma massa lisa, cubra, deixe descansar até dobrar de tamanho
- Montagem: Divida a massa em 16 bolinhas, ou do tamanho que desejar. Abra as bolinhas, recheie e feche as esfihas;
- Leve em uma assadeira forrada com papel manteiga, ou untada com óleo. Pincele um ovo batido com uma pitada de sal;
- Asse em forno à 180°C até dourar – +- 17 minutos.