A melhor receita de Esfiha de Carne que existe, a massa fica super macia, feito com um recheio de carne que fica soltinho e delicioso.
Esfiha de Carne
Course: GeralCuisine: AperitivosDifficulty: FácilServe
24
unidadesTempo de preparo
30
minutesTempo de cozimento
30
minutesA melhor receita de Esfiha de Carne que existe, a massa fica super macia, feito com um recheio de carne que fica soltinho e delicioso.
Ingredientes
Massa:
1 copo de água50gr de fermento fresco
1kg de farinha de trigo
2 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de sal
2 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá ) de óleo
Recheio:
500gr de carne moídaSal a gosto
Paprika a gosto
Mostarda em pó a gosto
Orégano a gosto
Suco de 1 limão
1 cebola picada
1 tomate picado
modo de preparo
- Numa vasilha dissolva o fermento na água morna . Reserve;
- Em outra vasilha junte a farinha de trigo, os ovos batidos, a manteiga derretida, o leite morno, o sal e o fermento dissolvido na água. Mistura bem até incorporar todos os ingredientes;
- Transfira a massa para uma superfície lisa enfarinhada e sove a massa, adicionando mais farinha caso precise, até desgrudar das mãos;
- Faça bolinhas , cubra com um pano e deixe fermentar até dobrar o volume;
- Numa vasilha tempere a carne com sal, paprika, mostarda, oregano a gosto, o suco de limão, misture bem e me seguida adicione a cebola picadinha e o tomate picadinho sem semente. Reserve;
- Recheie o centro de cada disco e una as pontas, formando um triângulo;
- Disponha em assadeira polvilhada com farinha ou papel manteiga untado’ (com as dobras para baixo se quiser esfiha fechada). Pincelar um ovo batido e deixar crescer por uma hora.;
- Asse em forno preaquecido (180 ºC) por cerca de 30 minutos ou até dourarem.
Video da receita
Notes
- Medida da xícara (chá ) 200ml
- Medida do copo 200 ml