Empadinha de leite condensado

Empadinha de leite condensado

Receita perfeita para compartilhar com nossa família, amigos e para fazer parte das mesas de festa.

Empadinha de leite condensado

Recipe by silvanabclemente
Serve

12

porções
Tempo de preparo

10

minutes
Tempo de cozimento

30

minutes

Receita perfeita para compartilhar com nossa família, amigos e para fazer parte das mesas de festa.

Ingredientes

  • 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento;

  • 2 colheres (sopa) de açúcar

  • 1 gema de ovo

  • 6 colheres (sopa) de margarina ou manteiga bem gelada

  • 1 lata de leite condensado (395g)

  • Raspas de um limão siciliano

Modo de preparo

  • Numa tigela adicione a farinha de trigo, o açúcar e a gema, misture um pouco e junte a manteiga. Agora você irá colocar a mão na massa, com a ponta dos dedos comece unindo a manteiga na mistura, sem amassar. Essa massa deve ser trabalhada com delicadeza. Você vai misturando até ficar bem homogênea e que possa formar uma bola.
  • Nesse ponto estará prontinha. Se onde você está estiver o tempo muito quente, leve a massa uns 10 minutinhos na geladeira. O ideal é que a manteiga não derreta totalmente na massa, quanto mais pontinhos de manteiga ficar, mais crocante será a massa. Geralmente não precisa levar na geladeira e fica perfeita.
  • Então, é só abrir a massa com as mãos mesmo e ir forrando as forminhas que você irá utilizar, nem precisa do rolo. Essa é uma massa amanteigada, você não precisa untar as forminhas. 
  • Com todas as forminhas prontas, é hora de rechear, o que é muito fácil. É só você adicionar o leite condensado até a metade das forminhas. Uma caixa de leite condensado dá exatamente para as 12 empadinhas que são de tamanho médio. Se colocar muito recheio, quando ele começar a cozinhar vai transbordar e fazer aquela bagunça. Quando dividir em todas, você vem com uma colher nivelando as quantidades em todas as empadinhas, se for necessário.
  • Todas recheadas, aí é só colocar por cima as raspas de limão siciliano. Acredite, elas dão um toque muito especial. Leve as empadinhas ao forno preaquecido a 200 graus, irão assar por 25 a 30 minutos, depende do seu forno. Por aqui, deixo 30 minutos.

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