Cuca de coco

Hoje trago uma receita especial, receita de família, uma Cuca de Coco! Essa receita fica maravilhosa, a massa bem fofinha e a cobertura é uma delícia, espero que vocês gostem!

Cuca de coco

Recipe by silvanabclemente
Serve

8

porções
Tempo de preparo

30

minutes
Tempo de cozimento

35

minutes

Hoje trago uma receita especial, receita de família, uma Cuca de Coco! Essa receita fica maravilhosa, a massa bem fofinha e a cobertura é uma delícia, espero que vocês gostem!

Ingredientes

  • Massa:

  • 1 xícara de chá de leite morno

  • 1/2 xícara de chá de açúcar

  • 1 ovo

  • 5 gramas de fermento biológico seco

  • 2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo

  • 1 colher de sopa de margarina

  • 1 pitada de sal

  • Cobertura:

  • 250 gramas de coco fresco ralado

  • 1 xícara de água

  • 1 xícara de açúcar

  • 1 colher de chá de amido de milho

  • 2 colheres de sopa de água

modo de preparo

  • Em uma tigela adicione o leite , o açúcar e o fermento. Misturar tudo ate o fermento dissolver e deixar descansar por 10 minutos ( esponja);
  • Apos os 10 minutos acrescente na esponja o ovo, a margarina, a farinha de trigo e uma pitada de sal. Misturar ate a massa ficar bem homogenea. Deixar a massa crescer por meia hora.
  • Numa panela adicione o coco ralado , o açúcar e a água. Levar ao fogo e cozinhar ate reduzir a água, nao completamente.
  • Em uma xicara adicione 2 colheres de sopa de água e dissolva o amido de milho. Em seguida junte ao coco. Misture bem ate ficar bem cremoso.
  • Untar uma assadeira com margarina e espalhara massa da cuca. Deixar crescer por mais 30 minutos.
  • Passado os 30 minutos de crescimento da massa, espalhe a mistura do coco.
  • Levar ao forno pre aquecido a 200 graus por 35 minutos.

Video receita

Notes

  • Xicara de 250ml
  • Assadeira 20×30 cm

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