Crocante de Castanha-do-Pará, uma receita fácil e rápida de fazer que pode ser utilizado no recheio de bolos, trufas , bombons e outras sobremesas.
Crocante de Castanha-do-Pará
Course: GeralCuisine: Doces e SobremesasDifficulty: FácilServings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
40
minutesCalories
300
kcalCrocante de Castanha-do-Pará, uma receita fácil e rápida de fazer que pode ser utilizado no recheio de bolos, trufas , bombons e outras sobremesas.
Ingredientes
3/4 xícara (chá) de castanha-do-pará, grosseiramente repicada
1/2 xícara (chá) de açúcar cristal
2 colheres (sopa) de água
1 colher (sopa) de vinagre
Raspas de 1/3 da laranja-baía
1/2 colher (chá) de manteiga (para untar a superfície)
Modo de Preparo
- Coloque numa panela o açúcar, o vinagre e a água. Ligar o fogo e fazer em fogo baixo e deixe ferver;
- Quando levantar bolhas grossas (cor de guarana), junte as castanhas e as raspas de laranja e mexa bem. Desligue o fogo e transfira para uma pedra untado com manteiga e espalhe, deixe esfriar.