Costelinha de porco ao molho barbecue assada no forno, uma receita super fácil e deliciosa, perfeita pro seu almoço de final de semana!
Costelinha de porco ao molho barbecue
Course: GeralCuisine: CarnesDifficulty: FácilServe
5
porçõesTempo de preparo
30
minutesTempo de cozimento
2
hours30
minutesCostelinha de porco ao molho barbecue assada no forno, uma receita super fácil e deliciosa, perfeita pro seu almoço de final de semana!
Ingredientes
1 kg e 800 g de costelinha de porco
Suco de 1/2 limao
1 fio de azeite
Sal, pimenta do reino e azeite a gosto
1 colher (chá) de paprica picante
1 colher (chá) de chimichurri, tomilho, manjericão e alecrim a gosto
3 dentes de alho ou 1 colher de chá de pasta de alho
Molho barbecue caseiro ( pode usar o do mercado também)
modo de preparo
- Comece retirando a pele ( membrana) que fica sobre os ossos da costelinha. Tempere a costelinha com o sal, a pimenta do reino, o chimichurri, o alecrim, manjericão, tomilho, o azeite, a páprica picante, o alho e o suco de limão. Misture bem e leve a geladeira pra marinar por no minimo 3 horas;
- Após o tempo de descanso, tire as costelinhas da geladeira e pré-aqueça o forno em 180ºC . Coloque a costelinha em uma forma e leve para assar por 40 a 45 minutos no forno pre aquecido a 180°C;
- Passando esse tempo retire a costelinha do forno. Cubra toda a costelinha com papel alumínio com o brilho voltado para cima. Leve novamente para o forno a 180°C e deixe assar por mais 2 horas;
- Após as 2 horas, retirar o papel alumínio e pincelar o molho barbecue na costelinha dos dois lados;
- Leve ao forno novamente e deixe por mais 8 minutos;
- Passando esse tempo retire do forno e se preferir pincele mais molho barbecue por cima e sirva.