Cocada de Milho Verde

Cocada de Milho Verde é feita com milho de espiga e coco fresco, essa cocada mineira não vai leite condensado e fica pronto em minutos!!!

Cocada de Milho Verde

Recipe by silvanabclementeCourse: GeralCuisine: Doces e SobremesasDifficulty: Facil
Serve

10

porções
Tempo de preparo

30

minutes
Tempo de cozimento

45

minutes

Cocada de Milho Verde é feita com milho de espiga e coco fresco, essa cocada mineira não vai leite condensado e fica pronto em minutos!!!

Ingredientes

  • 2 cocos frescos ou 7 xicaras de coco ralado (700gr)

  • 5 xícaras de açúcar (900 gr)

  • 1  xícara de leite em pó (100gr)

  • 1 copo de agua

  • 1 colher de glucose de milho (opcional)

  • 3 espigas de milho

  • 1 copo de leite

modo de preparo

  • Bata no liquidificador o leite e o milho. Coe diretamente na panela;
  • Em seguida coloque o açúcar e o coco ralado. Leve ao fogo médio, mexendo, até engrossar, em seguida coloque a água e cozinhe até reduzir o liquido e por ultimo a glucose do milho;
  • Dilua o leite em pó com a água e adicione na cocada que ainda está cozinhando, até aparecer o fundo da panela e não esparramar na panela. Desligue o fogo e mexa por alguns minutos, até você sentir que está ficando mais firme, agora é a hora de transferir pra forma com um papel manteiga untado ou untada com margarina;
  • Deixar esfriar e corte a cocada.

Video receita

Notes

  • Forma 30×20 cm

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