Cocada de Milho Verde é feita com milho de espiga e coco fresco, essa cocada mineira não vai leite condensado e fica pronto em minutos!!!
Cocada de Milho Verde
Course: GeralCuisine: Doces e SobremesasDifficulty: FacilServe
10
porçõesTempo de preparo
30
minutesTempo de cozimento
45
minutesCocada de Milho Verde é feita com milho de espiga e coco fresco, essa cocada mineira não vai leite condensado e fica pronto em minutos!!!
Ingredientes
2 cocos frescos ou 7 xicaras de coco ralado (700gr)
5 xícaras de açúcar (900 gr)
1 xícara de leite em pó (100gr)
1 copo de agua
1 colher de glucose de milho (opcional)
3 espigas de milho
1 copo de leite
modo de preparo
- Bata no liquidificador o leite e o milho. Coe diretamente na panela;
- Em seguida coloque o açúcar e o coco ralado. Leve ao fogo médio, mexendo, até engrossar, em seguida coloque a água e cozinhe até reduzir o liquido e por ultimo a glucose do milho;
- Dilua o leite em pó com a água e adicione na cocada que ainda está cozinhando, até aparecer o fundo da panela e não esparramar na panela. Desligue o fogo e mexa por alguns minutos, até você sentir que está ficando mais firme, agora é a hora de transferir pra forma com um papel manteiga untado ou untada com margarina;
- Deixar esfriar e corte a cocada.
Video receita
Notes
- Forma 30×20 cm