Fazer cheesecake de morango nunca foi tão fácil, um das versões mais gostosas desta sobremesa mundialmente famosa, fizemos a cheesecake com o cream cheese caseiro que deixou ainda mais saborosa esta sobremesa.
Cheesecake de Morango super fácil
Course: GeralCuisine: Doces e SobremesasDifficulty: Fácil6
porções30
minutes1
hourFazer cheesecake de morango nunca foi tão fácil, um das versões mais gostosas desta sobremesa mundialmente famosa, fizemos a cheesecake com o cream cheese caseiro que deixou ainda mais saborosa esta sobremesa.
Ingredientes
Base:
200 gr de bolacha tipo maizena120 gr de manteiga derretida
Creme:
500 gr de cream cheese (receita caseira de cream cheese)1 1/2 xícara (chá) de açúcar
Baunilha a gosto
3 ovos
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Geleia:
500 gr de morango1/2 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 1/2 colher (chá) de amido de milho
modo de preparo
- Triture as bolachas (no multi processador ou liquidificador) e junte a margarina derretida;
- Unte uma forma desmontável (20cm) com oleo e coloque o papel manteiga no fundo da forma e nas laterais, em seguida espalhe a farofa pelo fundo e pelas laterais, apertando bem para ficar firme e compacta;
- Leve a geladeira enquanto faz o creme;
- Para fazer o creme coloque numa tigela o cream cheese, o açúcar, a baunilha, os ovos, e a farinha de trigo. Misture tudo até formar uma massa homogênea;
- Retire da geladeira a base do cheesecake e despeje o creme;
- Leve ao forno a 160 graus por 60 minutos;
- Para a geleia de morango , leve ao fogo os morangos picados, o acucar e o suco de limão, a essência de baunilha. Deixe cozinhar em fogo baixo até os morangos ficar desmanchando. Junte o amido de milho e mexa sem parar. Desligue o fogo e deixe esfriar.Triture ou deixe os pedaços de morango;
- Desenforme o cheesecake frio e coloque a geleia de morango. Leve a geladeira por 4 horas. Decore com os morangos cortado ao meio.
Video da receita
Notes
- Medida da xícara 240ml
- Medida da assadeira 20cm