Charlote de damasco com uva

Charlote de damasco com uva, uma sobremesa gelada deliciosa e facil de fazer. Perfeita para as suas Festas de fim de Ano!!!

Charlote de damasco com uva

Recipe by silvanabclementeCourse: GeralCuisine: Doces e SobremesasDifficulty: Fácil
Serve

8

porções
Tempo de preparo

30

minutes
Tempo de cozimento

10

minutes

Charlote de damasco com uva, uma sobremesa gelada deliciosa e facil de fazer. Perfeita para as suas Festas de fim de Ano!!!

Ingredientes

  • 1 pacote de biscoito tipo champanhe

  • 1 copo de leite

  • 1 copo americano bate chantilly

  • 2 colheres (sopa) de açúcar

  • 1 lata de leite condensado

  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor

  • 400 g de damasco

  • 50 g de uva passas

  • 50 g de frutas cristalizadas

  • Açúcar confeiteiro para polvilhar (opcional)

modo de preparo

  • Leve ao fogo 100 g de damasco, um copo de água e as duas colheres de açúcar e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos até hidratar o damasco. Deixe esfriar e bata no liquidificador com a calda, formando um purê;
  • Na mesma panela coloque o restante do damasco para cozinhar por 5 minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar;
  • Na batedeira coloque o chantilly para bater , ate ficar numa consistência firme. Reserve;
  • Corte as ponta do biscoito champanhe para colocar na assadeira (24 cm) e deixe o biscoito na altura de 8 cm. Forre toda a lateral da forma;
  • Hidratar a gelatina em 5 colheres de água fria. Leve ao micro-ondas por 15 segundos;
  • No copo do liquidificador bata o damasco frio, a gelatina hidratada, o leite condensado e o leite. bata por aproximadamente 5 minutos. Misture esse creme ao chantilly delicadamente e coloque na forma, em seguida acrescente as frutas cristalizadas e as uvas. Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima (opcional) e coloque o purê de damasco reservado;
  • Leve a geladeira por 4 horas. Sirva gelado, fica deliciosa!!!

VÍDEO da receita

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