Casca de laranja cristalizada

Nessa receita trago segredos para fazer essas deliciosas cascas de laranja cristalizadas

Casca de laranja cristalizada

Recipe by ricotaemaricotareceitasCourse: GeralCuisine: Doces e SobremesasDifficulty: Facil
Serve

6

porções
Tempo de preparo

30

minutes
Tempo de cozimento

20

minutes

Nessa receita trago segredos para fazer essas deliciosas cascas de laranja cristalizadas

Ingredientes

  • 300g de Casca de Laranjas (+/- 8 Laranjas)

  • 150g de açúcar cristal (3/4 xícara de chá)

  • Chocolate Meio Amargo o quanto basta

modo de preparo

  • Higienize as laranjas. Corte o topo e a base da laranja e descasque-a no sentido do comprimento. Apare as rebarbas , tire com cuidado a pele branca por dentro da casca e em seguida corte as cascas de comprido, em tirinhas de 5 mm de largura.
  • Numa panela com água fervendo, coloque as casquinhas e quando começar a ferver deixe cozinhar por 3 minutos;
  • Apos os 3 minutos, escorra a água e coloque em outra panela com água fervendo, coloque as casquinhas e quando começar a ferver deixe cozinhar por 3 minutos. E repita esse processo mais uma vez.
  • Depois de escorrer a terceira água, seque com papel toalha;
  • Coloque numa panela as casquinhas secas e o açúcar. Ligue o fogo e mexa com uma colher de pau ou silicone, até  dissolver o açúcar e comece a açucarar;
  • Espalhe as casquinhas em uma assadeira grande, forrada com papel manteiga ou tapete de silicone. Deixe secando por cerca de 24 horas (verifique de tempos em tempos como está ficando)
  • Passe no chocolate derretido caso queira.

Video receita

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