Pulled Pork é um parto típico da culinaria dos Estados Unido, uma suculenta carne de porco desfiada feita na panela de pressão, é muito fácil de fazer e fica deliciosa.
Carne de porco (Pulled Pork)
Course: GeralCuisine: CarnesDifficulty: Facil6
porções30
minutes1
hour50
minutesPulled Pork é um parto típico da culinaria dos Estados Unido, uma suculenta carne de porco desfiada feita na panela de pressão, é muito fácil de fazer e fica deliciosa.
Ingredientes
1 kg de lombo de porco
1 colher de sopa de açúcar mascavo
1 colher de chá de sal
Paprica a gosto
3 dentes de alho
Pimenta do reino a gosto
1 colher de sopa de mostarda
2 cebolas roxa
1/2 xícara (cha) de cerveja
Molho barbecue :
150gr de ketchup2 1/2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
2 colheres de vinagre branco
1 1/2 colher de mel
1 1/2colher de óleo
Paprica defumada a gosto
1/2 colher de molho ingles
Pimenta do reino a gosto
1/2colher (chá) de mostarda
modo de preparo
- Tempere o lombo de porco com o açúcar mascavo , o sal , a páprica, o alho, a pimenta do reino e a mostarda.
- Na panela de pressão coloque a cebola roxa picadinha e por cima a carne temperada , em seguida coloque a cerveja e tampe a panela, deixe cozinhar por 1 1/2 hora.
- Depois de cozida, retire da panela e coloque em uma travessa. Leve ao forno a 180 graus por 20 minutos.
- Com a panela no fogo adicione todos os ingredientes do molho barbecue. Mexa bem e deixe levantar fervura e desligue o fogo.
- Retire a carne do forno e desfie. Misture o molho barbecue na carne desfiada.
- Prepare sanduíches com a carne , fica uma delicia!!!