Carne assada na cerveja, é aquela receita que você pode sempre ter certeza de que vai ser sucesso na sua mesa em qualquer ocasião. Simples e muito fácil de fazer, e fica deliciosa!!!
Carne assada na cerveja
Course: GeralCuisine: CarnesDifficulty: FácilServe
4
porçõesTempo de preparo
30
minutesTempo de cozimento
1
hourCarne assada na cerveja, é aquela receita que você pode sempre ter certeza de que vai ser sucesso na sua mesa em qualquer ocasião. Simples e muito fácil de fazer, e fica deliciosa!!!
Ingredientes
1 kilo de fraldinha
3 dentes de alho
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
350 ml de cerveja escura (preta)
Sal a gosto
2 cebolas grandes picadas
1 pimentão vermelho cortado em tirinhas
2 batatas grandes
2 ramos de alecrim
Fio de azeite
1 colher (sopa) rasa de amido de milho
Meia colher (sopa) de manteiga
modo de preparo
- Numa vasilha para fazer um marinado, coloque o alho picadinho, o açúcar mascavo , o vinagre de vinho tinto, o extrato de tomate, a cerveja escura e sal a gosto;
- Na marinada coloque a carne e cubra com filme plastico e deixe descansar na geladeira por 2 horas;
- Forre uma assadeira com papel alumínio e coloque a carne que estava na marinada, em seguida coloque as cebolas picadas, acerte o sal. Distribua o pimentão em tiras, as batatas fatiadas e o alecrim e tempere as batatas com sal a gosto;
- Coloque um fio de azeite por cima da carne e da batata e despeje o caldo da marinada . Leve ao forno a 200 graus por 1 hora;
- Depois de assado retire os legumes da assadeira e a carne. Coe o caldo que restou na assadeira;
- Leve ao fogo numa panela o caldo que foi coado e adicione o amido de milho e a manteiga. Deixe engrossar e sirva com a carne.