Caldo de mandioca

Nesse friozinho ou em qualquer outra época do ano, o caldo de mandioca cai muito bem, aquece o corpo e a alma…

Caldo de mandioca

Recipe by silvanabclementeCourse: GeralCuisine: Sopas e CaldosDifficulty: Fácil
Serve

6

porções
Tempo de preparo

30

minutes
Tempo de cozimento

40

minutes

Nesse friozinho ou em qualquer outra época do ano, o caldo de mandioca cai muito bem, aquece o corpo e a alma…

Ingredientes

  • 1 quilo de mandioca

  • 1 quilo de carne (para desfiar)

  • 200 gramas de bacon

  • 2 gomos de linguiça calabresa

  • Cheiro verde a gosto

  • 8 dentes de alho

  • Sal e pimenta do reino a gosto

  • 1 cebola grande

  • Água para finalizar o caldo

modo de preparo

  • Começa a receita cozinhando a carne com os temperos de costume ,e assim que estiver bem cozida, e só desfiar;
  • Em seguida cozinhar também a mandioca e bater no liquidificador até virar um creme . Reserve;
  • Fritar o bacon e a calabresa. Reserve;
  • Para finalizar o caldo, coloque em uma panela grande o óleo e quando a panela aquecer dourar o alho e a cebola. Depois disso acrescentar a carne desfiada , a mandioca batida, o bacon e a calabresa. Mexa sempre;
  • Se quiser caldo mais grosso coloco menos água e mais ralo acrescentar um pouco mais de água.

VÍDEO da receita

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