Nesse friozinho ou em qualquer outra época do ano, o caldo de mandioca cai muito bem, aquece o corpo e a alma…
Caldo de mandioca
Course: GeralCuisine: Sopas e CaldosDifficulty: FácilServe
6
porçõesTempo de preparo
30
minutesTempo de cozimento
40
minutesNesse friozinho ou em qualquer outra época do ano, o caldo de mandioca cai muito bem, aquece o corpo e a alma…
Ingredientes
1 quilo de mandioca
1 quilo de carne (para desfiar)
200 gramas de bacon
2 gomos de linguiça calabresa
Cheiro verde a gosto
8 dentes de alho
Sal e pimenta do reino a gosto
1 cebola grande
Água para finalizar o caldo
modo de preparo
- Começa a receita cozinhando a carne com os temperos de costume ,e assim que estiver bem cozida, e só desfiar;
- Em seguida cozinhar também a mandioca e bater no liquidificador até virar um creme . Reserve;
- Fritar o bacon e a calabresa. Reserve;
- Para finalizar o caldo, coloque em uma panela grande o óleo e quando a panela aquecer dourar o alho e a cebola. Depois disso acrescentar a carne desfiada , a mandioca batida, o bacon e a calabresa. Mexa sempre;
- Se quiser caldo mais grosso coloco menos água e mais ralo acrescentar um pouco mais de água.