Caldo de mandioca com calabresa, nesse friozinho sua família vai adorar, esse caldo de mandioca com calabresa é um sucesso!!!
Caldinho de mandioca com calabresa
Course: GeralCuisine: Sopas e CaldosDifficulty: FácilServe
4
porçõesTempo de preparo
30
minutesTempo de cozimento
20
minutesCaldo de mandioca com calabresa, nesse friozinho sua família vai adorar, esse caldo de mandioca com calabresa é um sucesso!!!
Ingredientes
700gr de aipim
2 dentes de alho
1/4 de cebola picada
2 colheres de sopa de azeite
100gr de linguiça calabresa
Couve fatiada
Tempero verde a gosto
Sal e pimenta a gosto
modo de preparo
- Em uma panela de pressão, cozinhe bem a mandioca, pode ser congelada ou fresca . Após cozido, retire todos os pendões. Com a água do cozimento, bata a mandioca no liquidificador e reserve;
- Corte a couve em tirinhas e reserve;
- Em uma panela, coloque o azeite e frite a cebola e o alho picadinho, a linguiça calabresa ( pode ser cortada em rodelas ou batida no liquidificador). Coloque o caldo de mandioca que estava reservado, e mais 2 xícaras de água, mexendo sempre por 20 minutos ou até formar um caldo espesso.
- Acerte o sal e a pimenta do reino e acrescente o cheiro verde no final do cozimento.