Neste inverno nada melhor que um caldinho de feijão, feito com bacon e calabresa melhor ainda, simples e fácil de fazer.
Caldinho de feijão com bacon e calabresa
Course: GeralCuisine: Sopas e CaldosDifficulty: FácilServe
3
porçõesTempo de preparo
20
minutesTempo de cozimento
20
minutesNeste inverno nada melhor que um caldinho de feijão, feito com bacon e calabresa melhor ainda, simples e fácil de fazer.
Ingredientes
2 colheres (sopa) de óleo
100gr de bacon picado
1 gomo de linguiça calabresa
1 cebola grande
4 dentes de alho
300gr de feijão cozido
2 xícara (chá) de água
2 folhas de louro
Meia colher (sopa) de sal
1 colher (chá) de paprica defumada
Cheiro verde a gosto
modo de preparo
- Numa panela aqueça o óleo e frite o bacon picadinho até ficar douradinho, retire da panela e reserve;
- Na mesma panela frite a linguiça calabresa cortada em rodelas e reserve.
- Refogue a cebola picadinha ate murchar e coloque o alho amassadinho e deixe fritar mas sem queimar, junte o feijão cozido, mais uma xícara de água e deixe levantar fervura, por ultimo coloque mais uma xícara de água , as folhas de louro, o sal, a paprica defumada e deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo;
- Desligue o fogo , retire as folhas de louros e bata o feijão no liquidificador até ficar um creme;
- Volte pra panela o feijão batido e coloque a linguiça calabresa , o bacon e deixe cozinhar por mais 5 minutos. finalize com o cheiro verde picadinho;
- Sirva quente acompanhado de pao ou torresminho a pururuca, fica delicioso!!