Receita de bolovo, comida clássica de boteco, é um bolinho de carne recheado com ovo cozido simplesmente maravilhoso!!
Bolovo
Course: GeralCuisine: AperitivoDifficulty: MedioServe
6
porçõesTempo de preparo
30
minutesTempo de cozimento
20
minutesReceita de bolovo, comida clássica de boteco, é um bolinho de carne recheado com ovo cozido simplesmente maravilhoso!!
Ingredientes
6 ovos
400 gramas de carne moída
1 colher de chá de sal
1/2 colher de café de cominho em pó
1/2 colher de café de pimenta do reino
1 colher de chá de pimenta calabresa
1 colher de chá de orégano
1 gema
Para empanar: farinha de trigo, farinha de rosca e 2 ovos batidos.
óleo para fritar
modo de preparo
- Cozinhe os ovos e conte 10 minutos após levantar fervura, retire os ovos da panela e coloque numa tigela coma água e gelo. Descasque os ovos e reserve;
- Numa outra tigela misture a carne, o sal, a pimenta do reino, o cominho, o orégano, a pimenta calabresa e a gema. Misture bem até ficar bem homogêneo.
- Separe a carne em 6 porções e cubra cada ovo com uma porção de carne, cobrir bem até ficar como um bolinho de carne;
- Passe o bolovo na farinha de trigo, depois no ovo batido e por último na farinha de rosca. Frite em óleo quente até ficar dourado.
Video receita
Notes
- Medida da xicara de 250ml